PURIFICACIÓN nace del gusto
por los procesos de destilación artesanal
y la pasión por la experimentación
PURIFICACIÓN nace del gusto por los procesos de destilación artesanal y la pasión por la experimentación
Purificación es una solución abierta a la imaginación, es buscar esencias que asocien los sentidos con la memoria. Es disfrutar de cada sorbo para permitirnos gozar de la composición de recuerdos. Es la creación de experiencias, momentos y lugares que nos definen.
Academia de Ginebra
Cócteles
Tom Collins
El Collins [1820-1830] se remonta al Garrick Club y Limmer’s Hotel en Londres, donde se empezó a servir una mezcla de ginebra con agua mineral. Su nombre proviene del bartender del Limmer’s Hotel, John Collins. Eventualmente el “John Collins” se empezó a servir con...
Gin & Tonic
El cóctel de ginebra por excelencia, el gin and tonic, data de mediados del siglo XIX en la India donde los soldados y ciudadanos ingleses tomaban una dosis diaria de tónico de quina como prevención para la malaria. Este brebaje era muy amargo por lo que se empezó a...
Pink Gin
Otro cóctel clásico, que data de 1800’s en donde los amargos o “bitters” se hacían como tónicos medicinales para prevenir o curar diferentes males. Los marineros de la British Royal Navy empezaron a hacer las mezclas con ginebra, produciendo este coctel de...